采用优质小麦酿造而成。酱香浓味，咸甜适口。可烹饪、蘸食、涂抹调味，更是炸酱面、烤鸭等菜品的必备调味酱。因其含有多种风味物质和营养物，可以丰富菜肴应邀，增加菜肴美味可食性，更具有开胃助食的功能。