番茄调味酱即调稀的番茄酱,又名茄汁,是由新鲜的成熟番茄去皮去籽磨制而成。颜色鲜红、酸甜适口除了富含番茄红素外,还含有维生素B群、膳食纤维、矿物质等,和新鲜番茄相比较,营养成分更容易被人体吸收。可烹制茄汁类、汤类菜肴。沙司型番茄调味酱更可直接蘸食,搭配炸鸡、薯条、春卷等食品,更加美味。